Официальные пироги в США

florida-key-lime-pie600x300

Как вы думаете, круто было бы, если бы наши пироги стали официальными пирогами Украины или Киева? Официальный львовский пляцок или официальный пирог Одессы – какие они? Но может ли вообще пирог быть “официальным”? – спросите Вы. Ещё как может!

Вот например в США есть пироги не просто отдельных городов, но целых штатов! Так, например, во Флориде в 2009-м году был принят закон, наделяющий лаймовый пирог официальным статусом. Лаймовый пирог – это маленький десерт, приготовленный из яичного желтка, сгущенки и, собственно, сока лайма в корзинке. Такой рецепт, похоже, происходит из морского городка Ки-Уэст. Само название пирога, “Key lime pie”, происходит из названия местности “Florida-Keys”, который дал имя одному из видов лайма – “Key lime”.

maine-blueberry-pie600x300

История «key lime pie»

Местные ловцы губки проводили несчитанное количество дней в море, поэтому брали с собой только нескоропортящиеся продукты. На более-менее большие суда была возможна доставка еды. Первоначально пирог, конечно, был условным, так как предполагал не приготовление на огне, а лишь сырую смесь ингредиентов. Сгущеное же молоко использовалось, потому что в Ки-Уэсте обычное молоко было редкостью. Но это догадки, а первое упоминание лаймового пирога сделано Уильямом Карри, судоремонтным магнатом. Его домашняя повариха, известная как “тетя Салли” и есть первый повар флоридского пирога, упомянутый в исторических документах. Это блюдо стало настолько популярным, что Карри мог бы организовать доставку еды на дом.

massachusetts-boston-cream-pie600x300

В США вообще любят официально закрепить какое-то лакомство как свое и ничье другое. Кроме Флориды, Алабама, Мэн и Массачусетс считаю пироги своими. В Алабаме это ореховый пирог (точнее, даже сам орех – пекан), в Мэне – черничный десерт, а в Массачусетсе – Бостонский кремовый пирог. “Бостонский” потому что создан в Parker House Hotel в Бостоне ещё в 1856 году. Это прекрасный пример того, как сознательные граждане умеют беречь традиции. Представьте, сколько там стоит такая еда на дом.

P.S. Помните, что доставка еды (Киев) производится по номеру +380 (44) 227 55 72.

Читати далі

01.16.2017

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *